Carte postale du site remarquable du goût St-Gilles-Croix-de-Vie

La sardine de Saint Gilles Croix de Vie a obtenu le label Rouge pour ses conserves préparées à l'ancienne. Un cahier des charges strict est défini :

• les sardines sont pêchées au large de St Gilles Croix de vie entre le 1er Avril et le 31 Octobre, puis débarquées à la criée et transformées dans le canton de St Gilles Croix de Vie.

• Le délai entre la pêche et le débarquement ne doit pas dépasser 12 heures et le délai entre la pêche et la réception à l'usine ne doit pas excéder 24 heures.

• Chaque boite doit contenir 4 poissons minimum et une préparation spécifique est imposée au conserveur.

Dès sa création sous le nom de Sidunum par une colonie phocéenne, notre cité a construit son histoire grâce à l'océan. Le port de St Gilles sur Vie devient très florissant.

Croix de Vie, où s'agglutinent des misérables pêcheurs dont les modeste bâtisses sont encerclées par les flots,  apparait vers 1600.

St Gilles sur Vie et Croix de Vie s'unissent en 1967 pour devenir St Gilles Croix de Vie et le port de pêche deviendra en 1970 le premier port sardinier de France.

Vous pouvez découvrir tout notre patrimoine architectural et culturel. (Maison du pêcheur, le Hope, Caseyeur des années 1950, belles villas anciennes) 

De nombreux acteurs de la vie locale vous feront découvrir ce riche patrimoine, des animations estivales, une vidéo exposition sur la sardine, des classes de mer, un coeur de ville animé.

Renseignements Office du Tourisme 02 51 55 03 66